Château
Gilbert&Gaillard

La Gamme

" En découvrant ce terroir exceptionnel, je compris que nous allions réaliser un grand vin servi par la minéralité, la fraîcheur et l'élégance ".
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Terre Sauvage

Les vignes ont 10 ans d’âge et sont plantées à 180 mètres d’altitude. Terre Sauvage est représentatif de notre terre avec de subtiles notes épicées intégrées dans une structure fruitée.

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Pour Les Amis

Les vignes ont 10 ans d’âge et sont plantées à 200 mètres d’altitude. La cuvée Pour Les Amis a un palais subtil avec des saveurs fruitées et épicés, le tout portée par une belle fraîcheur. Un vin plaisir !

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Château Gilbert & Gaillard

Les vignes ont au moins 25 ans d’âge… Majoritairement composée de Syrah, le Château est d’avantage complexe et structuré. Ce vin est servi par la minéralité, la fraîcheur et l’élégance.

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Roc Blanc

Parcelle cadastrée qui est le point culminant du Château. Le vin se distingue par sa concentration qu’un élevage de deux va conforter. La quintessence de notre terroir s’exprime dans Roc Blanc !

Notre Histoire
Notre philosphie

2 hommes
&        
1 terroir
&        
1 rencontre

L’aventure du Château Gilbert & Gaillard est née de la rencontre de deux dégustateurs globe-trotters dotés d’une grande expérience internationale avec un terroir languedocien d’exception.
Philippe Gaillard et François Gilbert sont journalistes, dégustateurs et critiques. Créateurs de la marque Gilbert & Gaillard et des Guides du même nom, ils éditent également un magazine en anglais diffusé sur les 5 continents.
Leurs innombrables voyages dans le monde entier leur ont permis d’appréhender la viticulture sous toutes ses formes et sous toutes les latitudes : Afrique du Sud, Californie, Italie, Espagne, Portugal…
Cette expérience de 25 ans, ils l’ont désormais mise au service du Château Gilbert & Gaillard.


Situation : Le Château Gilbert&Gaillard est situé à une vingtaine de kilomètres de Béziers sur la commune de Puisserguier,
ancré dans un parc naturel protégé et classé Natura 2000.

Superficie : 15 hectares    -    Sols : Cailloutis calcaires de l’Eocène sur coteaux   -    Cépages : Syrah, Grenache et Mourvèdre
Age moyen du vignoble : 25 ans    -    Vendanges : Manuelles


Car un bon vin naît avant tout d’un terroir de qualité et celui du Château Gilbert & Gaillard en fait partie avec ses cailloutis calcaires en coteaux de l’époque tertiaire et plus précisément de l’Eocène. Il est possible de faire un Grand Cru ici. Le climat est aussi parfaitement propice à récolter des raisins de qualité et réunit trois facteurs primordiaux : un ensoleillement généreux, des précipitations nécessaires et suffisantes – notamment pour éviter le stress hydrique – et un vent chaud qui sèche les vignes en permanence.

En outre, l’environnement est de toute beauté, intégré dans un parc Natura 2000, un réseau européen regroupant des sites naturels à forte valeur patrimoniale, notamment par la faune et la flore exceptionnelles qu’ils recèlent : garrigue généreuse, odeur des pins, du thym, du romarin, et même du fenouil…

Le 2012 – premier millésime du Château Gilbert & Gaillard – s’affirme déjà dans cette voie : il n’a pas été élevé dans le bois afin de préserver l’expression du fruit, sa remarquable minéralité et ses notes de fruits rouges et noirs, de garrigue et d’épices. L’attaque fondue et étoffée à la fois, dévoile une structure à la fermeté délicate.

NOTRE ÉQUIPE

Philippe Gaillard

co-fondateur
Né en Touraine dans une famille de vignerons, après des études viticoles et oenologiques, il a notamment été directeur commercial d’un important groupe de distribution de vin français.

François Gilbert

co-fondateur
Agrégé et docteur en géographie, il s’est spécialisé très tôt dans l’étude des terroirs viticoles. Il a été professeur pendant 15 ans avant de se consacrer à plein temps à sa passion pour le vin.

Pierre Lemoine

Directeur Commercial France & Export
Issu d’une formation d’ingénieur-œnologue, puis d’une spécialisation en Commerce Internationale, j’ai l’immense plaisir de partager notre passion en accompagnant au plus près nos marchés France & Export.

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