À PROPOS DU CHÂTEAU
F.Gilbert : « C’est en sillonnant le Languedoc, 30 ans auparavant, afin d’obtenir mon agrégation en géographie des terroirs viticoles, que je découvris et compris le potentiel de notre terroir. La philosophie du Château est de retranscrire ce terroir au consommateur, de la vigne au verre, en y conservant toutes ces caractéristiques à savoir, la fraîcheur, la finesse et l’élégance.
P.Gaillard : « Nous sommes un domaine familial, de 30 hectares, cousu-main. Fils de vigneron, j’accorde une attention particulière au respect de l’environnement dans toutes les étapes de l’élaboration de nos cuvées : labour à cheval, vendanges manuelles, tri sélectif, vinification parcellaire. Nous réalisons le maximum pour vous offrir la quintessence de notre terroir, année après année.
Hectares
ANS D'ÂGE MOYEN DU VIGNOBLE
CÉPAGES AUTOCHTONES
CUVÉES D'EXCEPTION
Situation : Le Château Gilbert&Gaillard est situé à une vingtaine de kilomètres de Béziers sur la commune de Puisserguier,
ancré dans un parc naturel protégé et classé Natura 2000.
Superficie : 30 hectares – Sols : Cailloutis calcaires de l’Eocène sur coteaux – Cépages : Syrah, Grenache et Mourvèdre
Age moyen du vignoble : 35 ans – Vendanges : Manuelles
Le domaine est en troisième année de conversion vers l’agriculture Biologique et notre démarche écologique est permanente.
LA GAMME CHÂTEAU GILBERT & GAILLARD
