MILLÉSIME 2017

Un millésime d’un grand classicisme

Météo de l’année

L’année 2017 présente les principales caractéristiques du climat languedocien. L’hiver fut doux et humide assurant une bonne recharge des sols en eau et un débourrement précoce. Le printemps se montra contrasté avec retour du froid fin avril qui fort heureusement épargna le vignoble du château. L’été afficha un temps chaud et sec induisant à partir du 15 août une situation de sècheresse.
Pour parfaire le tableau, les vendanges se déroulèrent sous un beau soleil.
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Dates de vendanges

Année précoce, les syrahs ouvrirent le bal le 6 septembre, les grenaches suivirent à compter du 12 puis le mourvèdre le 20 septembre.

Profil des vins

Année à petits rendements , 2017 nous a gratifié de vins rouges d’une grande qualité développant notamment une belle charge tannique et une remarquable expression aromatique. Tous les arômes caractéristiques du château Gilbert & Gaillard sont au rendez-vous : le fruit bien sûr, l’olive noire, les notes de garrigue, de pin, de réglisse agrémentée de la dimension minérale qui signe les grands terroirs.

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