Château Gilbert & Gaillard Blanc 2019

• Prélude du Château •

13,50

VENDU PAR LOT DE 6 (PRIX : 81.00 €)

Notes de dégustation

« Robe brillante, jaune pâle aux légers reflets dorés. Au nez ce vin présente des notes de fleurs blanches, de pamplemousse et de fruits exotiques. La bouche, partagée entre tension et rondeur, affiche un bel équilibre subtilement affiné par l’élevage en barriques. Ce vin blanc s’apprécie aussi bien à l’apéritif que lors d’un repas. »

Cépages

Vermentino et Grenache Blanc

Terroir

Plateau limono-argilo-sableux de cailloutis calcaires de l’Eocène situé à 150 mètres d’altitude en moyenne.

Age moyen des Vignes : 30 ans

Vinification

Vermentino : Pressurage direct en grappes entières. Stabulation du jus à froid pendant 5 jours à 7°C avec mise en suspension des lies une fois par jour, permettent d’extraire un maximum de précur- seurs aromatiques.

Grenache blanc : Vendange manuelle nocturne, pressurage direct en grappes entières.

Elevage : Le Grenache Blanc est passé en fût pendant 6 mois.

Accords Mets et Vins

Poissons à chair blanche et volailles

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