Château Gilbert & Gaillard

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Château G&G Rouge 2017

• Prélude du Château •

Silver Decanter 2020
Notes de dégustation

« Robe concentrée aux reflets violacés. Le nez est net, agréable, frais, intense et méridional. Accent de fruits noirs et d’épices, réglisse. En bouche, le vin est bien structuré, porté par des tanins soyeux, révélant toute la complexité aromatique aux tonalités épicées persistantes. »

Syrah, Grenache et Mourvèdre

Plateau de Cailloutis Argilo Calcaire du Crétacé et de l’Éocène situé à 180 mètres d’altitude.

Age moyen des Vignes : 30 ans

Les raisins sont égrappés et triés manuellement sur tapis puis mis en cuve. La cuvaison est de 3 semaines environ, caractérisée par une extraction douce développant la complexité aromatique.

Elevage : 40 % du jus est élevé en barrique entre 12 et 18 mois.

Viande en sauce , cuisine épicée mais aussi mets délicats et raffinés.

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À propos

34620 Puisserguier, FRANCE

Le Château Gilbert & Gaillard, se situe dans la commune de Puisserguier, ancré dans un parc classé Natura 2000. Il est implanté sur la partie sud argilo-calcaire de l’appellation Saint-Chinian.

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Château Gilbert & Gaillard Rouge

Château Rouge Gilbert & Gaillard

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