Description

Cognac XO – Hommage

95,00

Histoire

C’est en 1885 que Séverin Gilbert fonda la marque Cognac Gilbert à Rétaud en Charente Maritime. Dès 1905 son Cognac fut primé lors de l’Exposition Internationale de Liège pour l’excellence de ses eaux de vie et son style novateur et inimitable.

Avec son style art nouveau, notre Cognac XO rend hommage à l’esthétique picturale en vogue lors de la fondation de la marque. Ce mouvement qui a révolutionné l’art par la mise en valeur des lignes courbes fait écho à notre Cognac XO par son élégance et sa volupté naturelle.

Notes de dégustation

Visuel : Robe cuivrée aux reflets acajou, brillante et limpide.

Nez : La palette aromatique racée évoque les fruits secs et les épices douces, rehaussés d’une très fraîche pointe d’agrume.

Bouche : Elle est très harmonieuse et montre une puissance qui ne nuit pas à la pleine expression des arômes. Finale de pain d’épices, et d’agrumes assortie d’une rondeur plaisante.

Degré

40% vol

Informations complémentaires

Appellation

Swartland / Afrique du Sud

Encépagement

100% Cabernet-Sauvignon

Terroir

Argile sablonneux

Vinification

Les grappes sont récoltées manuellement puis égrappées. Des remontages courts et peu fréquents pendant les fermentations permettent d’extraire les tannins et la couleur tout en douceur. La fermentation alcoolique se déclenche spontanément grâce aux levures indigènes. La cuvaison dure une ou deux semaines puis le vin est écoulé et décuvé. Il est ensuite soutiré et des sulfites sont ajoutés une fois la fermentation malolactique terminé.

Contenance

75cl

Degré alcoolique

13,5 %

Capacité de garde

3 à 5 ans de garde

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Cognac XO – Hommage”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Pleine Nature 2021

Pour les Amis 2018

À propos

34620 Puissergier, FRANCE

Le Château Gilbert & Gaillard, se situe dans la commune de Puisserguier, ancré dans un parc classé Natura 2000. Il est implanté sur la partie sud argilo-calcaire de l’appellation Saint-Chinian.

Souscrire à notre newsletter

© 2022 CHATEAU GILBERT & GAILLARD – TOUS DROITS RÉSERVÉS

MENTIONS LÉGALES

© 2022 CHATEAU GILBERT & GAILLARD

TOUS DROITS RÉSERVÉS

À découvrir aussi ...

0

Your Cart