Château Gilbert & Gaillard

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nouveau Pour les Amis 2019

AOP Saint-Chinian

9,80

Note de dégustation

«Robe sombre, violine. Nez intense de fruits rouges et noirs inscrit dans un arrière-plan minéral discret. La bouche, tout en souplesse, dévoile une agréable intensité fruitée et épicée soutenue par une sensation de fraîcheur.»

Syrah, Grenache et Mourvèdre

Age moyen des Vignes : 25 ans

Plateau Argilo-Calcaire et Combes situé entre 150 et 180 m d’altitude en moyenne.

Les raisins sont égrappés et triés manuellement sur tapis puis mis en cuve. La cuvaison est de 8 à 10 jours environ, caractérisée par une extraction douce réalisée à l’aide de délestage en début de fermentation.

Plats subtilement épicés, cuisine méditerranéenne.

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À propos

34620 Puissergier, FRANCE

Le Château Gilbert & Gaillard, se situe dans la commune de Puisserguier, ancré dans un parc classé Natura 2000. Il est implanté sur la partie sud argilo-calcaire de l’appellation Saint-Chinian.

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