Description

Roc Blanc 2017

• Symphonie du Terroir •

45,00

VENDU PAR LOT DE 3 (PRIX :135.00 €)
Notes de dégustation

« Arômes de petits fruits rouges et noirs, combinés à de subtiles notes d’épices et de garrigue. Le tout se mêle à des saveurs boisées parfaitement intégrées dans une bouche onctueuse et minérale. Un grand vin ! »

Cépages

Syrah, Grenache et Mourvèdre

Terroir

Plateau Calcaire de L’Éocène situé à 200 mètres d’altitude.

Age moyen des Vignes : 35 ans

Vinification
Les raisins sont égrappés et triés à la main. La cuvaison dure environ trois semaines.

Elevage : Le jus est élevé à 100% en fûts neufs à chauffe blanche pour deux années consécutives après soutirage.

Accords Mets et Vins

Plats subtilement épicés, cuisine méditerranéenne

Informations complémentaires

Download technical sheet

https://drive.google.com/file/d/16uQL3M9spV3Z4Vim09BDv1RqW2klf7Gp/view?usp=sharing

Télécharger la fiche technique

https://drive.google.com/file/d/1vEqxETPl08hKr3Ffn5JTyqVK-AjxZJYk/view?usp=sharing

Appellation

Saint-Chinian

Millésime

2017

Couleur

Rouge

Récompenses

GUIDE HACHETTE – 1 Étoile – Millésime 2014
DECANTER – ARGENT – Millésime 2016
ROBERT PARKER WINE ADVOCATE – 91/100 – Millésime 2013
ROBERT PARKER WINE ADVOCATE – 90/100 – Millésime 2015
SAKURA AWARD – ARGENT – Millésime 2015

Encépagement

Vignes de plus de 25 ans d’âge 55% Syrah ; 35% Grenache ; 10% Mourvèdre

Terroir

Cailloutis calcaires de l’Éocène sur coteaux.

Vinification

Les raisins sont égrappés et triés à la main sur une bande transporteuse, puis mis en cuves. La cuvaison dure environ trois semaines. Les vins sont travaillés en début de fermentation afin d’accentuer la fraîcheur et la longueur en bouche. La macération Post-fermentaire est dictée par des dégustations quotidiennes du jus. Les raisins de certains sites viticoles simples sont fermentés en grappes entières et le jus est élevé en fûts de toasts légers pour deux années consécutives après soutirage.

Contenance

75 cl

Degré alcoolique

13,50 %

Capacité de garde

Cette cuvée est préservée dans le temps par son extraction et son acidité.

Avis

  1. Paul J.

    Du fruit, des notes de garrigue, de la fraîcheur et du volume. Vraiment, tout y est. C’est un grand vin du Languedoc !

  2. Sandrine Mt

    On me l’avait conseillé et il a fait l’unanimité ! Nous l’avons bu avec un filet de bœuf aux morilles…Délicieux !

  3. Lefranc J-P

    Assurément un très grand vin du Languedoc !

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À propos

34620 Puissergier, FRANCE

Le Château Gilbert & Gaillard, se situe dans la commune de Puisserguier, ancré dans un parc classé Natura 2000. Il est implanté sur la partie sud argilo-calcaire de l’appellation Saint-Chinian.

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