Pinotage

8,50


Exhalant d’intenses arômes de fruits rouges, de fruits secs et de réglisse, le pinotage représente le cépage emblématique de l’Afrique du Sud, tout comme un certain navire, dont la légende est née au Cap au 18ème siècle. Son capitaine a fait un pacte avec le diable et s’est vu condamner à sillonner à jamais les océans avec son équipage. Notre pinotage est diablement bon et traverse les océans à la recherche de véritables pirates qui sauront l’apprécier à sa juste valeur.

  • Commentaire de dégustation : Rubis brillant. Le nez propose des arômes de mûres et de prunes soulignés d’une touche épicée. En bouche, une chair fruitée désigne ce vin agréable à la gastronomie.
  • Accords Mets et vins : Agneau ou bœuf grillé.

(minimum de commande, 6 bouteilles)

Catégorie :

Informations complémentaires

Appellation

Swartland / Afrique du Sud

Couleur

Rouge

Encépagement

100% Pinotage

Terroir

Granite-argileux à une altitude de 160m bénéficiant d'une pluviométrie suffisante en hiver.

Vinification

Les grappes sont récoltées manuellement puis égrappées. Des remontages courts et peu fréquents pendant les fermentations permettent d'extraire les tannins et la couleur tout en douceur. La fermentation alcoolique se déclenche spontanément grâce aux levures indigènes. Une fois les vins écoulés, seul le jus de goutte est conservé afin d'obtenir une structure tannique souple. Le vin est soutiré à la fermentation malolactique.

Contenance

75cl

Degré alcoolique

13,5 %

Capacité de garde

3 à 5 ans de garde

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Pinotage”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

0

Your Cart