Wilderness – Chardonnay

Gilbert & Gaillard ont assemblé les meilleurs jus possibles pour vous offrir ce millésime. Les raisins sont vendangés à la machine, égrappés et pressés de nuit pour conserver leur fraicheur et les préserver de l’oxydation. Fermentation à basse température, permettant l’extraction de fruits à chair blanche. Elevage sur lie pendant une semaine, pour le coté charnu, fermentation malolactique.

• Notes de dégustation : Robe or clair, nez plaisant, sur les fruits à chair Blanche, de pêche, de poire. Une bouche charnue, avec du gras, et de la sapidité.
• Accord mets & vins : Poissons grillés, viandes blanches, Apéritif