Terre Sauvage – Sauvignon

9,10

Gilbert & Gaillard ont assemblé les meilleurs jus du Languedoc pour vous offrir ce millésime 2017. Les raisins sont vendangés à la machine, égrappés et pressés de nuit pour conserver leur fraicheur et les préserver de l’oxydation. Fermentation à basse température, permettant l’extraction d’arômes de petites fleurs. Elevage sur lie pendant une semaine, pas de fermentation malolactique, utilisation de colle de pois.

  • Notes de dégustation : Robe or clair, nez franc, sur la minéralité et les fleurs blanches, une bouche tendue et précise avec une belle acidité, et marquée par les agrumes, un vin plaisir.
  • Accord mets & vins : Fruits de mer, Fromages, Apéritif

(minimum de commande, 6 bouteilles)

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Informations complémentaires

Appellation

I.G.P Pays d’Oc

Millésime

2017

Couleur

Blanc

Encépagement

100% Sauvignon

Terroir

Cailloutis Calcaires

Vinification

Gilbert & Gaillard ont assemblé les meilleurs jus du Languedoc pour vous offrir ce millésime 2017. Les raisins sont vendangés à la machine, égrappés et pressés de nuit pour conserver leur fraicheur et les préserver de l’oxydation. Fermentation à basse température, permettant l’extraction d’arômes de petites fleurs. Elevage sur lie pendant une semaine, pas de fermentation malolactique, utilisation de colle de pois.

Contenance

75 cl

Degré alcoolique

12,00 %

Capacité de garde

1 à 2 ans

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