LA GAMME
Terre Sauvage
Plantées à 180 mètres d’altitude, Terre Sauvage est représentatif de notre terre avec de subtiles notes épicées intégrées dans une structure fruitée.
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Pour Les Amis
Les vignes ont 10 ans d’âge et sont plantées à 200 mètres d’altitude. Un palais subtil avec des saveurs fruitées et épicés, le tout portée par une belle fraîcheur. Un vin plaisir !
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Château
Les vignes ont au moins 25 ans d’âge… Majoritairement composée de Syrah, le Château est d’avantage servi par la minéralité, la fraîcheur et l’élégance.
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Roc Blanc
Parcelle cadastrée qui est le point culminant du Château. Le vin se distingue par sa concentration. La quintessence de notre terroir s’exprime dans Roc Blanc !
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NOTRE ÉQUIPE
Philippe GAILLARD
co-fondateur
Né en Touraine dans une famille de vignerons, après des études viticoles, oenologiques et commerciales, il a notamment été directeur commercial d’un important groupe de distribution de vin français.
François Gilbert
co-fondateur
Agrégé et docteur en géographie, il s’est spécialisé très tôt dans l’étude des terroirs viticoles. Il a été professeur pendant 15 ans avant de se consacrer à plein temps à sa passion pour le vin.
Laurent Miard
Responsable de cave
Laurent responsable de l’élevage des vins depuis 2013, date à laquelle il a rejoint l’équipe du château.
Pierre Lemoine
Directeur commercial France & Export
Issu d’une formation d’ingénieur-œnologue, puis d’une spécialisation en Commerce Internationale, j’ai l’immense plaisir de partager notre passion en accompagnant au plus près nos marchés France & Export.
Yves Tichit
Chef de viticulture
Originaire de la région, Yves prend le plus grand soin des vignes depuis plus de 5 ans.
LES HOMMES
F.Gilbert : « C’est en sillonnant le Languedoc, 30 ans auparavant, afin d’obtenir mon agrégation en géographie des terroirs viticoles, que je découvris et compris le potentiel de notre terroir. La philosophie du Château est de retranscrire ce terroir au consommateur, de la vigne au verre, en y conservant toutes ces caractéristiques à savoir, la fraîcheur, la finesse et l’élégance.
P.Gaillard : « Nous sommes un domaine familial, de 15 hectares, cousu-main. Fils de vigneron, j’accorde une attention particulière au respect de l’environnement dans toutes les étapes de l’élaboration de nos cuvées : labour à cheval, vendanges manuelles, tri sélectif, vinification parcellaire. Nous réalisons le maximum pour vous offrir la quintessence de notre terroir, année après année.
Hectares
ANS D'ÂGE MOYEN DU VIGNOBLE
CÉPAGES AUTOCHTONES
CUVÉES D'EXCEPTION
Situation : Le Château Gilbert&Gaillard est situé à une vingtaine de kilomètres de Béziers sur la commune de Puisserguier,
ancré dans un parc naturel protégé et classé Natura 2000.
Superficie : 15 hectares – Sols : Cailloutis calcaires de l’Eocène sur coteaux – Cépages : Syrah, Grenache et Mourvèdre
Age moyen du vignoble : 25 ans – Vendanges : Manuelles
L’ACTU DU CHÂTEAU
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